Ebbene sì cocineros!!! Anche io sono caduta nella trappola delle torte di tendenza e pare che questa ne stia creando parecchia, per la verità ero un po’ restia a soccombere e vi spiego anche perché, io, mica so fare tutto e non sono nemmeno il tipo da insistere.

Tempo fa ho voluto fare un’altra di quelle torte che spopolano fra web, amici e parenti: la famosa cheesecake Giapponese, cocineros la parola disastro sarebbe una carineria!!! Ho mollato il colpo subito, ma questa volta… non so, sarà stato per le mele (sono ghiotta di torte alle mele) o per la semplicità, pero mi sono buttata e il risultato e davanti ai vostri occhi, giudicate voi, e ora

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

100 ml di latte
70 gr di farina
50 gr di zucchero
20 gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
3 mele grosse
Cannella da spolverare

Preparazione

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro fuso con un pizzico di sale, la vanillina e la farina setacciata, continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, riservate.

Ora, sbucciate le mele e togliete il torsolo (fatelo una alla volta, così eviterete che anneriscano, oppure bagnatele con un po’ di limone) e preferibilmente con una mandolina da cucina tagliatele a fettine sottilissime che andrete man mano riponendo nella crema precedente, fino a che tutte le mele si impregneranno bene del composto.

Imburrate o foderate una tortiera con della carta da forno e versateci il composto (io ho usato quella da plumcake) in forno a 180 gradi per circa 35 minuti, cocineros controllate sempre, potete farlo con la prova dello stecchino se esce pulito e pronta!!!

Spolverate con della cannella o zucchero a velo, buonissima se la accompagnate di una salsa al caramello o una crema pasticcera

Que aproveche cocineros!!!