Cocineros questa volta vi propongo una torta per una colazione energizzante ma soprattutto golosa, bisogna iniziare bene la giornata, e che beviate un semplice caffè, una cioccolata o un cappuccino sarà un’ottima compagnia, una torta soffice con un cuore cremoso che sarà la delizia di tutti, ahhh va benissimo anche per la merenda.
Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

300 gr farina
180 gr di zucchero
4 uova
120 ml di olio di girasole
100 ml di latte
1 bustina di lievito per torte
1 bustina di vanillina in polvere
La scorza grattugiata di mezzo limone
Il succo di mezzo limone
400 gr di crema pasticcera già pronta (reperibile al supermercato)o in sua vece preparatela voi.

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero. Aggiungere il succo del mezzo limone, la scorza grattugiata e la vanillina.
Senza smettere di montare unire a filo l’olio di semi, aggiungete il latte e continuate a mescolare.
Setacciate la farina insieme al lievito e versatela un po’ alla volta al resto del composto mescolando bene per evitare i grumi.
Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, o molto più semplicemente foderata da carta da forno, (io ho usato una forma di plumcake, questa volta volevo dare una forma diversa anche molto più facile da tagliare).
Ora con un cucchiaio appoggiate la crema su tutta la superficie: scenderà da sola verso il basso.
Infornate a 180 gradi per 45 minuti, lasciate raffreddare, dopo di che cospargete di zucchero a velo.
Pronta !!!
Que aproveche cocineros!!!