Hola cocineros!!! Che ne dite? Visto che è arrivato il bel tempo ci mangiamo un gelato…??? al forno??? Si, si, al forno, perché questo dolce oltre ad essere rapido e buono ha bisogno soltanto di tre ingredienti e uno è proprio lui, il gelato. È vero anche che io non mi rendo mai le cose facili e vedendo la sua semplicità… sono caduta in tentazione e l’ho arricchito un po’, ma solo un pochino. Vedrete che cadrete in tentazione anche voi, dipenderà molto da quale gelato sceglierete, ecco, dovete tener conto di una sola cosa: deve essere un gelato alla crema corposo e saporito, vanno bene gusti come il cioccolato ovviamente, oppure nocciola, stracciatella, pistacchio, vaniglia… e ora…

Al trapo cocineros che il gelato si scioglie!!!

Ingredienti

500 gr di gelato (nel mio caso nocciola e pistacchio)
180 gr di farina auto lievitante (o farina normale + due cucchiaini di lievito per dolci, io ho preferito questa seconda opzione ho trovato che in forno lievitava meglio)
2 cucchiai di zucchero (anche qua va un po’ a gusti e dipenderà molto della qualità del vostro gelato)

L’ho arricchito con: pistacchi, crema di pistacchio, nocciole, crema alle nocciole

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 gradi

Lasciate ammorbidire il gelato a temperatura ambiente nella sua vaschetta , in un’altra ciotola versate la farina, lo zucchero e i due cucchiai di lievito, se il vostro gelato ha un gusto deciso ma poco dolce potete aumentare la quantità di zucchero, mescolate e aggiungete il gelato, continuate a mescolare fino a che diventi omogeneo.

Foderate con carta antiaderente uno stampo da plumcake o una tortiera, nel caso, potete imburrare ed infarinare lo stampo, e versate l’impasto, infornate per 40/45 minuti, fate la prova stecchino se ne esce pulito è pronto!!!

A questo punto io mi sono sbizzarrita… ne ho preparate due versioni: in uno ho aggiunto i pistacchi e a cottura ultimata, zucchero a velo e crema di pistacchio, nell’altro nocciole tostate e poi crema alle nocciole…… il delirio!!!

Que aproveche cocineros!!!

P.s. la consistenza, anche se questo plumcake viene molto più alto, ricorda molto quella dei Brownies

Hola cocineros!!! Que decís? Visto que ha llegado el buen tiempo, el “caloret”, nos comemos un helado…??? al horno??? Si, si, al horno, porque este dulce además de ser rápido y bueno necesita nada más que tres ingredientes y uno es el propio helado, es verdad, también, que yo no me hago nunca las cosas fáciles y viendo su simplicidad…. he caído en tentación y lo he enriquecido un poco, pero sólo un poquito.
Creo que vosotros también caeréis en tentación, dependerá mucho del helado que elijáis, tenéis que tener en cuenta una cosa nada más, tiene que ser un helado a la crema, gustoso y con cuerpo, van bien gustos como el chocolate, avellanas, straciattella, pistacho, vainilla etc. y ahora…

Al trapo cocineros que el helado se derrite!!!

Ingredientes

500 gr de helado (en mi caso avellanas y pistacho)
180 gr de harina con levadura incorporada (o harina normal + dos cucharaditas de levadura química para dulces, yo he preferido esta segunda opción, he notado que en el horno subía mas)
2 cucharadas de azúcar (aquí también va a gustos y dependerá mucho de la calidad de vuestro helado)

Lo enriquecido con: pistachos, crema de pistacho, avellanas, crema de avellanas

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados

Dejad ablandar el helado a temperatura ambiente por unos minutos en su envase, en un bol verter la harina el azúcar y las dos cucharaditas de levadura, si vuestro helado tiene un sabor fuerte pero poco dulce podéis aumentar la cantidad de azúcar, mezclar bien y añadir el helado, continuad a mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Es en este punto donde me he dejado andar… en un plumcake e añadido pistachos y a cocción ultimada azúcar glas y crema de pistacho, en el otro avellanas tostadas y después crema de avellanas…. el delirio!!!

Forrar un molde de plumcake, o el que tengáis, con papel antiadherente, si no, podéis engrasar y enharinar el molde, verter la crema, en horno unos 40/45 minutos, comprobad con un palillo si sale limpio esta listo!!!

Que aproveche cocineros!!!

P.s. la consistencia, aunque si este dulce sale mucho más alto, recuerda mucho la de un Brownies