Cocineros un piatto estremamente facile rapido e di sicuro effetto, sia per il palato che per gli occhi, e un secondo straordinario per di più se avete fatto prima un abbondante piatto di pasta ai frutti di mare…. Originale e buono, molto buono!!!

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

4/6 filetti di orata
Olio evo q.b. o in sua vece una noce di burro
Farina q.b.
1 limone
1 arancia
½ bicchiere di vino bianco (opzionale)
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavare ed asciugare gli agrumi, sbucciarli e tagliare la scorza à la julienne (a strisce sottilissime) riservare, spremere la polpa e riservate anche il succo.
In una padella antiaderente versare un filo d’olio, unite le scorzette e lasciatele appassire, passate i filetti di orata nella farina e fate rosolare anch’essi insieme alle scorzette per due o tre minuti.
Aggiungere il succo di limone e di arancia, salate pepate e se si riduce troppo la salsa potete aggiungere un po’ di vino bianco, lasciar cuocere fino a completare la cottura circa 5 minuti….. pronti!!!

Que aproveche cocineros!!!