Questa è una ricetta di una cuoca straordinaria, donna molto generosa, che condivide la sua saggezza culinaria in una pagina che frequento e vi consiglio” Cocinemos juntas en mi cocina “ e intanto praticate un po’ l’spagnolo…..

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

Per l’ impasto:
100 ml di latte tiepido
100 ml di olio di semi (mais o girasole)
100 gr zucchero
600 gr di farina Manitoba
50 gr. Lievito fresco
3 uova medie
1 cucchiaino di sale

Per il ripieno:
100 gr di burro a temperatura ambiente
Cannella da spolverizzare
Zucchero da spolverizzare
1 uovo per dipingere
Lamelle di mandorle

Preparazione

Sciogliete il lievito nel latte tiepido e versate nel recipiente dove andremmo a impastare, aggiungere il resto degli ingredienti umidi e poi la farina un po’ a la volta, impastate fino ad ottenere un impasto fine ed elastico.
Lasciate riposare in un posto caldo per 1 ora, ora y 30 minuti
finche non raddoppierà il suo volume dopo di che dividete l’impasto in due i estendete con il mattarello.
Adesso spennellate prima il burro su tutta la superficie e poi spolverizzate lo zucchero e la cannella.
Arrotolate e tagliate in dischi, possibilmente tutti eguali, disponeteli su la teglia da forno foderata di carta antiaderente distanti gli uni dagli altri, lasciar lievitare ancora fino che raddoppieranno di volume .
Una volta lievitati spennellate di uovo e aggiungete qualche lamella di mandorle.
( de lumache ne escono parecchie che potete congelare)
Forno a 170 gr, per appena 7/8 minuti, si dorano molto rapidamente!!!

Que aproveche cocineros!!!