Hola cocineros!!!
Ho scoperto che in Italia, esiste una versione tutta vostra dei nostri “suspiros“ sospiri, i ” brutti ma buoni”.
L’unica differenza è che i vostri sono preparati con le nocciole mentre i nostri, lo sapete già, con le noci.
La preparazione è la stessa, anche se alcune ricette propongono la doppia cottura (fornello+forno)
Ma ormai mi conoscete… tendo per il minimo sforzo e massima resa!!! Scherzo!!!
Vi sembreranno piccole quantità, ma credetemi l’impasto rende molto.

Ingredienti

2 bianchi d’uovo
150 gr di zucchero
200 gr di nocciole a pezzetti non molto piccole
1 bustina di vanillina

Preparazione

montare a neve i bianchi d’uovo (ben fermi)
aggiungere lo zucchero un po’ alla volta insieme alla bustina di vanillina senza smettere di frustare.
Quando lo zucchero sarà integrato, aggiungere le nocciole e con un cucchiaio mischiare con cura.
Adesso aiutandovi con due cucchiai, versare mucchietti del composto nei pirottini o se preferite direttamente nella teglia ricoperta di carta da forno
Forno dolce, 150/160 gradi, per circa 45-60 minuti, pronti!!!

Que aproveche cocineros!