Ricette per Natale

Le colazioni e le merende Natalizie cocineros, sono importanti quanto i pranzi e le cene, soprattutto se ci sono dei bambini, (anche i “grandini” ve lo dico io) con quella fame perenne che li caratterizza, questi biscotti sono molto Natalizi, non a caso son fatti con il torrone: vi potete fare una bella scorta da elargire al bisogno, ottimi con il caffè e sono un buonissimo dono da offrire come regalo, ed ora…

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

180 gr di farina
120 gr di torrone morbido
70 gr di burro
60 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di latte

Preparazione

Trituriamo il torrone fino a che diventi quasi una polvere e aggiungiamo il cucchiaio di latte per farlo diventare una pasta.
(potete aggiungere del latte al bisogno, questo nel caso utilizziate un torrone italiano, mi spiego, in spagna abbiamo una varietà morbida che è già una pasta di torrone).

Battiamo il burro con lo zucchero fino a che diventa bello cremoso e aggiungiamo l’uovo continuando a frullare, quando sarà ben amalgamato incorporiamo la pasta de torrone senza smettere di battere.

Ora versiamo la farina setacciata insieme al cucchiaino di lievito e mescoliamo bene fino ad integrare tutti gli ingredienti, l’impasto è pronto.
Ora avete due opzioni: se il composto sarà piuttosto morbido, potete come nel mio caso riempire una sac à poche, e direttamente sulla teglia del forno, previamente foderata di carta oleata, formare i vostri biscotti a spirale, partendo dal centro verso l’esterno, oppure potete fare delle piccole palline un po’ schiacciate direttamente con le mani e adagiarle sulla teglia.

Lasciatele in frigo a riposo per un’ora, nel frattempo preriscaldate il forno a 170 gradi.

Passata l’ora inforniamo per 12/15 minuti finché diventino dorati (controllate sempre il forno, ognuno ha il suo….) pronti!!!
Lasciateli raffreddare su una griglia e mi raccomando non siate golosi!!!

Que aproveche cocineros!!!

Recetas para Navidad

Cocineros, los desayunos y meriendas Navideños, son importantes cuanto las comidas y las cenas, sobre todo si hay niños (y los “grandecitos” también, os lo digo yo) con esa hambre perenne que los caracteriza, estas galletas son muy Navideñas, no por caso están hechas con el turrón, os podéis provisionar con antelación y distribuir en caso de necesidad, buenísimas con el café y bien empaquetadas son un espléndido regalito Navideño, y ahora…

¡Al trapo cocineros!!!

Ingredientes

180 gr de harina
120 gr de turrón del blando
70 gr de mantequilla
60 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharada de leche (o un poquito mas)

Preparación

Trituramos el turrón con la cucharada de leche hasta formar una pasta (podéis añadir un hilito más de leche si os resultase muy apelmazada)

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa, añadimos el huevo continuando a batir y por último la pasta de turrón, incorporamos bien todos los ingredientes

Ahora vertemos la harina tamizada con la cucharadita de levadura y mezclamos hasta integrar la harina al resto de ingredientes, masa lista
Ahora tenéis dos opciones, la masa será muy blandita por lo tanto la podéis poner en una manga pastelera, y directamente sobre la bandeja del horno previamente forrada de papel antiadherente formar las galletitas a espiral, partís desde el centro hacia el externo, si no, podéis hacer unas bolitas de masa que aplanáis directamente con las manos sobre la bandeja

Dejadlas a reposar una hora en la nevera

Mientras tanto precalentar el horno a 170 grados

Pasada la hora horneamos por 12/15 minutos hasta que estén doraditas (controlad siempre el horno….cada uno conoce el suyo) listas!!!
Dejad enfriar sobre una rejilla y por favor no seáis golosos!!!

Que aproveche cocineros!!!