Rossotamarindo | Cucina spagnola e italiana

Le risate sono più belle nel luogo in cui si trova il cibo. (Proverbio irlandese)

Fave bollite/Habas hervidas/Faves bullides

3 ore e 10 minuti

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En abril, las habas en el mandil, pero no es al entrar que es al salir.

Ricetta di Marissa
Polpette in gabbia/Albóndigas enjauladas

45 minuti

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a purpetta gioia mia è na cosa ca ta ricria!!!
la polpetta , gioia mia ,è una cosa che ti fa godere,
(Proverbio Calabrese)

Ricetta di Marissa
Spirali di sfoglia / Espirales de hojaldre

30 minuti

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e tu, cosa hai fatto questo estate???

Ricetta di Marissa
Torta flan di biscotti al caramello/Tarta flan de galletas al caramelo

3 ore e 25 minuti

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L’amore è l’ingrediente segreto: per questo i dolci delle nostre nonne non erano mai indigesti.
El amor es el ingrediente secreto: por eso los dulces de nuestras abuelas no eran nunca indigestos

Ricetta di Marissa
Baccalà freddo con olive/Bacalao frio con aceitunas

15 minuti

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En San juan, el bacalao moja el pan
A San Giovanni, il baccalà bagna il pane

Ricetta di Marissa
Filetto di maiale alla birra/solomillo de cerdo a la cerveza

45 minuti

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… e la vita comincio con un peccato di gola!!!
…y la vida comenzó con un pecado de gula!!!

Ricetta di Marissa
Trenette al pesto genovese rinforzato/ Trenete al pesto genoves reforzado

30 minuti

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Come dicono i genovesi…
“Panza affamà no sente raxon”
La pancia che ha fame non sente ragione
Como dicen los Genoveses…
“Panza affamà no sente raxon”
La panza que tiene hambre no oye razones.

Ricetta di Marissa
Involtini di lonza di maiale con le pere/Involtini de lomo de cerdo con peras

25 minuti

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Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere.
(Proverbio) (la lonza )

Ricetta di Marissa