Rossotamarindo | Cucina spagnola e italiana

Le risate sono più belle nel luogo in cui si trova il cibo. (Proverbio irlandese)

Dolcetti occhio di bue/ pastelitos huevo frito

50 minuti

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Agosto,
controluce a tramonti
di pesca e zucchero
e il sole dentro la sera
come il nocciolo nel frutto.
Federico Garcia Lorca
Agosto
Contraponientes
de melocotón y azúcar,
y el sol dentro de la tarde,
como el hueso en una fruta.
Federico Garcia Lorca

Ricetta di Marissa
Baccalà al miele con patate e peperoni/Bacalao a la miel con patatas y pimientos

45 minuti

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Il buon cibo è il fondamento della vera felicità.
Auguste Escoffier
La buena comida es el fundamento de la verdadera felicidad
Auguste Escoffier

Ricetta di Marissa
Brownies al limone brownies alle arance/Brownies de limón y brownies de naranja

35 minuti

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Dove fallisce la scienza subentra la pasticceria.
Donde falla la ciencia interviene la pastelería.

Ricetta di Marissa
Uova in trippa/Huevos en tripa/callos

43 minuti

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nella vita non c’è nulla da temere, solo da capire.
Marie Curie
en la vida no hay nada que temer, solo comprender
Marie Curie

Ricetta di Marissa
Millefoglie di croccante/Milhojas de crocanti

44 minuti

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“C’è una sola differenza tra una lunga vita e una buona cena: nella cena i dolci vengono per ultimi.”
Robert Louis Balfour Stevenson
“Hay una sola diferencia entre una larga vida y una buena cena: en la cena los dulces llegan por ùltimos”
Robert Louis Balfour Stevenson

Ricetta di Marissa
Capricci di pollo/ Caprichos de pollo

30 minuti

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La campagna è quello strano posto dove le galline vanno in giro crude.
Charles Baudelaire
La campiña es ese extraño lugar donde las gallinas se pasean crudas.
Charles Baudelaire

Ricetta di Marissa
Biscotti arancia e cioccolato/Galletas naranja y chocolate

30 minuti

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Invece di portare rancore, portate biscotti!!!
Anonimo
en vez de llevar rencor, traer galletas!!!
Anonimo

Ricetta di Marissa
Patate alla Riojana/Patatas a la Riojana

45 minuti

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Ama la vita più della sua logica, solo allora ne capirai il senso
Fëdor Dostoevskij
Ama la vida mas que su lógica, solo entonces comprenderás el sentido
Fëdor Dostoevskij

Ricetta di Marissa