Questa sarà una pasqua molto diversa da tutte le altre e sicuramente ce la ricorderemo per sempre… questo non toglie che noi la possiamo rendere bella, allegra e dolce, improvvisare un picnic sul balcone, posizionare un tavolino pieghevole vicino ad una finestra o apparecchiare per terra in salotto come se fossimo in gita fuori porta, tutte idee carine ed originali per rassicurare e far sorridere chi amiamo o chi ci sta intorno. I più fortunati che hanno un giardino potranno allestire con i bambini festoni, disegni, palloncini e tutte quelle cose che lasciamo in fondo agli armadi aspettando una occasione, insomma Pasqua e Pasquetta sono sinonimo di primavera ed in qualche modo vanno celebrate. Vi propongo queste trecce Pasquali che sono buonissime da mangiare con l’uovo sodo, con il cioccolato o anche da sole.
Buona Pasqua cocineros!!!
Ingredienti
500 gr di farina 00
100 gr di zucchero
150 gr di uvetta sultanina
300 ml di latte
70 ml d’olio di semi di girasole
1 uovo +1 tuorlo
1 bustina di lievito di birra disidratato
1 fiala di aroma di limone
Zucchero a granella q/b
Palline di zucchero colorate q/b
Preparazione
Nella ciotola della planetaria (chi ne dispone una, se non, potete fare benissimo a mano in una bacinella capiente) versate la farina setacciata insieme alla bustina di lievito di birra, unite lo zucchero, l’olio di semi di girasole e l’uovo e mescolate per bene.
Aggiungete il latte, la fiala di aroma di limone e per ultimo l’uvetta passa.
Impastate fino ad integrare tutti gli ingredienti, continuate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Quando l’impasto è pronto riponetelo in una ciotola e copritelo con un canovaccio, deve lievitare in un posto caldo e privo di correnti fino al raddoppio per almeno 2 ore.
Una volta che l’impasto è pronto dividetelo in tre pezzi (io con queste quantità ho fatto una treccia grande e due più piccole, voi potete fare una grande, due o più pezzi piccoli, a vostro gusto o necessità)
Dividete ogni pezzo di impasto in tre pezzi uguali e fate dei cilindri con i quali formerete una treccia.
Adagiate sulla teglia da forno precedentemente rivestita di carta antiaderente e lasciatelo lievitare ancora per 30/35 minuti in un posto caldo, privo di correnti.
Passato il tempo, spennellate le trecce con il tuorlo d’uovo mischiato ad un cucchiaio di latte e decorate con la granella di zucchero e le palline colorate.
In forno preriscaldato a 180 gradi per 30/35 minuti (controllate sempre il vostro forno). Una volta cotte lasciate raffreddare completamente, pronte!!!
Que aproveche cocineros !!!
P.s. potete cambiare l’uvetta sultanina con la frutta candita, le noci o i mirtilli disidratati, tenete conto anche della grandezza delle vostre trecce per il tempo di cottura in forno, più piccole sono più si riducono i tempi.
Esta será una Pascua muy diferente a todas las demás… y sin lugar a dudas nos la recordaremos siempre, esto no quita que no podamos hacer que sea bonita alegre y dulce, improvisar un picnic en el balcón, posicionar una mesa plegable cerca de una ventana, o preparar una comida campestre en el suelo del salón como si estuviésemos de excursión en el campo, todas ideas graciosas y originales para tranquilizar y hacer sonreír a quien amamos y está a nuestro alrededor, los mas afortunados que dispongan de un jardín lo pueden embellecer junto a los niños con festones globos y dibujos y todas esas cosas que dejamos en el fondo de un armario esperando una buena ocasión, vamos que Pascua es sinónimo de primavera y de alguna manera va celebrada. Os propongo estas trenzas pascuales que están buenísimas para comerlas con unos huevos duros, chocolate o solas.
Buena Pascua cocineros!!!
Ingredientes
500 gr de harina 00
100 gr de azúcar
150 gr de pasas sultaninas
300 ml de leche
70 ml de aceite de semillas de girasol
1 huevo + 1 yema
1 sobrecito de levadura de cerveza deshidratada
1 ampolla de aroma de limón
Azúcar en grano (la suficiente)
Anisetes de colores
Preparación
En el recipiente de la planetaria (quien posea una, si no podéis perfectamente amasar a mano en un recipiente amplio) verter la harina tamizada, el sobrecito de levadura de cerveza, el azúcar junto con el huevo y el aceite de girasol, mezclar bien.
Añadir la leche, la ampollita de aroma de limón y por último las pasas
Amasad hasta integrar todos los ingredientes, continuad amasando hasta obtener una masa lisa y homogénea
Una vez tengáis la masa lista, dejadla levar en un bol en un sitio caliente y sin corrientes cubierta con un paño hasta que la masa doble su volumen, por al menos 2 horas
Trascurrido el tiempo de levado, dividid la masa en tres partes (yo con estas cantidades he hecho una trenza grande y dos medianas, vosotros podéis hacer una grande, dos, o piezas mas pequeñas, a vuestro gusto o necesidad)
Dividid cada pieza en tres partes iguales y haced cilindros con los cuales anudaréis una trenza
Apoyad las trenzas en la bandeja del horno previamente forrada con papel antiadherente y dejad levar por 30/35 minutos en un sitio caliente y sin corrientes
Pasado el tiempo pincelar las trenzas con la yema de huevo mezclada con dos cucharas de leche y decorad con el granillo de azúcar y los anisetes de colores
Horno precalentado a 180 grados por unos 30/35 minutos (controlad siempre el horno) una vez cocidas dejad enfriar completamente, listas!!!
Que aproveche cocineros !!!
P.s. podéis cambiar la uva pasa por fruta escarchada, nueces o arándanos deshidratados, tened en cuenta la medida de vuestras trenzas para regularos con los tiempos de cocción, mas pequeñas son y mas se reducen los tiempos.