Per questi giorni di Pasqua una bella idea sia per l’aperitivo che per la merenda: i Muffin salati, si preparano in pochissimo tempo e sono sfiziosissimi!! Un bell’inizio anche per pranzi e cene un po’ informali, senza indugi

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

4 uova
50 ml di latte
70 ml d’olio d’oliva
250 gr di farina
1 bustina di lievito per torte salate
140 gr di speck tagliato a cubetti
70 gr di pinoli
70 di pomodori secchi sott’olio
100 gr di fontina a cubetti piccolissimi
1 cipolla tagliata fine

Preparazione

Appassite la cipolla in padella con un po’ d’olio e riservate.
Frullate le uova insieme al latte e all’olio, aggiungete la farina setacciata insieme alla bustina di lievito continuando a mescolare. Ora unite il resto degli ingredienti, speck, pinoli, pomodori, fontina e la cipolla cotta precedentemente. Riempite i pirottini con il composto con l’aiuto di due cucchiai, se non li avete potete usare la carta da forno: tagliate dei quadretti di carta tutti eguali, bagnateli, strizzateli e adagiateli nell’apposita teglia per i muffin, in questo modo avranno un’aria molto rustica.
Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti, pronti!!!

Que aproveche cocineros!!!