Davvero buono questo plumcake, facile e rapido è ottimo in qualunque
momento della giornata, sarà per il whisky….??? Ecco meglio non darlo ai
bambini sennò ve li trovate iperattivi fino al giorno dopo, comunque è
un ottimo modo di far fuori i rimasugli del Natale che girano ancora
nella nostra dispensa… torroni e liquore mai bevuto, e ora

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

375 gr di farina
250 gr di burro
250 gr di zucchero
4 uova
200 ml di baileys/ crema al whisky
100 gr di torrone spezzettato piccolo (facoltativo)
50 gr di torrone in polvere (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione

Spezzettate il burro e ammorbiditelo in microonde ma senza farlo
sciogliere e mescolate insieme allo zucchero finché il composto sia
cremoso e bianco.
Aggiungere le uova una alla volta senza smettere di sbattere.
Setacciare la farina insieme al lievito e al pizzico di sale e
aggiungerlo alla crema di burro zucchero e uova, mescolare bene e
aggiungere la crema di whisky/baileys e la polvere di torrone.
Versare il composto nella teglia previamente foderata di carta da forno
o unta di burro, nel mio caso una teglia da plum cake, e sopra a tutta
la superficie spargere i pezzetti di torrone.
Forno preriscaldato a 180 gr per una 40 di minuti (fare sempre la prova
del bastoncino, cioè inserire uno stuzzicadenti lungo e controllare che
questo esca asciutto) lasciar raffreddare per circa 15 minuti e
sformare, pronta!

Que aproveche cocineros!!!