Cocineros, oggi vi ripropongo la ghirlanda Lorena, ma nella sua versione
salata, ed esattamente sulla falsa riga dell’altra ma versione
prosciutto e formaggio, strepitosa!!! Perfetta per una serata fra amici
sia come antipasto che come cena vi assicuro che è molto sostanziosa, e
vi potete scatenare con la vostra fantasia cambiando il ripieno e
aggiungendo più verdure…. E ora

Al trapo cocineros!!!

Ingredienti

3 rotoli di pasta sfoglia rotonda già pronta
15 fette di prosciutto cotto
21 fette di scamorza affumicata
12 pomodorini
1 tuorlo d’uovo
sale
Semi di sesamo, girasole q/b ( potete mettere anche quelli di papavero
di anice ecc. o non metterli affatto, a vostro piacere)

Preparazione

Srotolare una prima sfoglia di pasta e adagiatela direttamente sulla
teglia del forno (io ho lasciato la dimensione originale della sfoglia,
ma se volete potete ridurre la circonferenza adagiando, ad esempio, un
piatto e ritagliando tutto intorno).
Ora adagiate le prime quattro fette di prosciutto lasciando un piccolo
bordo intorno alla sfoglia e sopra di esse le fette di formaggio, ora
srotolate la seconda sfoglia e adagiatela sulla precedente avendo cura
che combacino i lembi, fate come con la prima, prima il prosciutto poi
il formaggio.
Srotolate la terza e fate come con la seconda sfoglia facendo sempre
combaciare i lembi, finite il resto degli ingredienti prima prosciutto
poi il formaggio.
Ora viene la parte delicata, niente di difficile ma bisogna essere
accurati, con un coltello o taglia pasta/pizza affilati, fate una croce
al centro della vostra torta, attenzione!!! Non dovete arrivare al
bordo, poi ne fate un’altra in modo da avere una torta tagliata a
spicchi ma solo al centro.
Adesso con molta cura prendete la punta dello strato superiore di un
spicchio e giratela verso l’esterno, mettete la metà di un pomodorino
appena salato, fatte lo stesso con il secondo strato e anche con il
primo, continuate così fino a finire tutti gli spicchi sempre
aggiungendo metà pomodorino.
L’aspetto sarà quello di un sole coi raggi.
Ora con attenzione mettete le punte sotto il vostro sole in modo che
l’aspetto finale sia quello di una corona.
Adesso pennellate con del tuorlo d’uovo tutta la superficie e spolverate
una manciatina di semini.
Forno statico (senza aria) a 180 gradi per 40 minuti finché è cotta e
dorata.
Pronta!!!

Que aproveche cocineros!!!

P.s. passo a passo in foto